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Como hacer palo a pique llanero colombiano
Ingredientes receta llaneraIngredientes1 libra de fríjoles vegueros, remojados desde el día anterior.1 taza de arroz, lavado. Media taza de guiso. Sal al gusto. El guiso
4 Tallos de cebolla larga, picados.
PreparaciónPonga a cocinar en suficiente agua los fríjoles vegueros hasta ablandarlos, una hora aproximadamente. Se bota el agua y se revuelven con el arroz, el guiso y la sal.Ponga a cocinar en 4 tazas de agua hasta que seque. Se come con plátano topocho, maduro asado y ají. Preparar el guiso Muela con piedra todo y sofría unos 15 minutos en la manteca, revolviendo, hasta lograr una salsa suave.
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