Ingredientes:
Chócolos "choclos"al gusto.
Hojas de plátano o bijao.
1 libra de queso blanco en rebanaditas
Preparación:
Se desgranan los chócolos, y se muelen.
Debe quedar una masa suave y se arman las arepas, se ponen a asar sobre una hoja de
plátano o bijao, luego se voltean sobre una hoja nueva, hasta que queden bien asados por
ambos lados.
También se pueden asar sobre una plancha de metal, la cual se debe agregar a la plancha
un poco de mantequilla para que no se peguen.
Opcional:
Se abren con un cuchillo y se les introduce queso blanco en rebanaditas, se regresan al fuego
por un minuto hasta que el queso se derrita y se consumen solas, con leche o
chocolate.
Para hacer las tortas de chócolo se sigue el mismo procedo de elaboración, pero esta vez la masa se vacia
en in recipiente metalico, mayor cantidad para meterlas al horno o al rescoldo del brasero.
TORTA DULCE DE CHÓCOLO AL HORNO HECHA CON MAIZ TIERNO
Pulsar sobre la imágen para verla grande
TORTICAS DE CHÓCOLO HECHAS CON MAIZ TIERNO
Pulsar sobre la imágen para verla grande
Ingredientes:
1/2 docena de mazorcas de maiz tierno.
1 manojo de cebolla junca (en rama con bastante hoja verde).
1 cuharadita de cominos en grano.
1. huevo.
1 pizca de sal.
Aceite lo suficiente.
Se toma cinco o seis mazorcas de maiz chócolo "choclo" lo más tierno posible, se desgrana y luego se
muele con bastante cebolla de rama "junca", de tal manera que la masa salga de color casi
verde, más los cominos.
Para moler se debe usar el molino o la licuadora. En caso que el maiz esté un poco duro se agrega a la masa leche hasta lograr
una consistencia muy blanda.
Si usa la licuadora debe vaciar un poco de leche hasta que cubra la hélice con el fin
de que no se frene.
A esta masa agregue sal al gusto.
Agregue el huevo y revuelva la masa para que se integren los elementos.
Ponga en una sartén a calentar aceite lo suficiente para que las tortas no toquen el
asiento.
Cuando el aceite esté bien caliente saque la masa por cucharadas y vácielas en
el aceite.
Tan pronto como las tortas se vean doradas las va sacando.
Si a la persona no le gusta la cebolla en este caso en vez de agregarle sal le pone un poco de azúcar o panela raspada.
Si la página que estás mirando te es de utilidad y la quieres tener en forma permanente en tu computador para no tenerla que volver buscar .....
entonces Haz clic aquí y luego pulsa en Si
Desde Montenegro Quindío eje cafetero de Colombia, el paisa Chucho Musgo mayordomo y administrador virtual de las haciendas y fincas
del parque del café, invita a todos los colombianos y extranjeros a dejar las marañas de cemento y a cambio admiren nuestras
montañas y bellezas naturales de nuestro pais. Será un paseo turístico y ecológico lleno de emociones donde podrá interactuar
con la ecología, podrá disfrutar de una estadía rural dentro de ella misma porque se le brida hospedaje en fincas adaptadas como
hoteles con todas sus comodidades.
Desde Montenegro Quindío eje cafetero de Colombia, el paisa Chucho Musgo mayordomo y administrador virtual de las haciendas y fincas
del parque del café, invita a todos los colombianos y extranjeros a dejar las marañas de cemento y a cambio admiren nuestras
montañas y bellezas naturales de nuestro pais. Será un paseo turístico y ecológico lleno de emociones donde podrá interactuar
con la ecología, podrá disfrutar de una estadía rural dentro de ella misma porque se le brida hospedaje en fincas adaptadas como
hoteles con todas sus comodidades.
